Brânză elvețiană, tratată cu muzică hip-hop. Cercetătorii au fost șocați de rezultate

Autor: Mihai Paul
Data actualizării:
Data publicării:
Emmentaler
Emmentaler
Valea Emmentaler din Elveția este celebră prin brânza cu denumire protejată care se produce aici. Brânza este de o calitate superioară și a ajuns să fie un simbol al industriei de profil.

Cercetătorii de la Universitatea de Arte din Berna împreună cu producătorii de brânzeturi din Valeqa Emmentaler au demarat un proiect prin care s-a produs brânză  pe diferite ritmuri muzicale.

Seranade, calsică, hip-hop, toate aceste genuri muzicale au fost folfosite pentru stimularea bacteriilor care dau brînzeturilor gustul specific.

Muzica hip-hop a dat rezultatele cele mai bune.  "Sunt foarte surprins de rezultat. Eu cred că ritmul constant şi intensitatea hip-hopului au un fel de efect asupra brânzei în timpul procesului de maturare", a spus Michael Harenberg, muzicolog, Universitatea de Arte din Berna.

Producătorul Beat Wampfler e suprins dar și mulțumit că brânza hip-hop a avut recenzii atât de entuziaste. 

Brânza Emmentaler costă de la 17 la 46 de euro kilogramul. Prin comparație un kilogram de cașcaval Penteleu costă undeva la 10 euro kilogramul.

Citește și:Clienții o cer în cantități mari. Brânză fabricată la 1600 de metri, atestată tradițional

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.

Reperele zilei

Ştiri Recomandate

Judecător / Foto: Freepik
Carduri sociale
Casa de schimb valutar / Foto: Oana Pavelescu
O femeie alimentează mașina la o benzinărie / Foto: Freepik
Energie verde / Foto: Freepik
MIPE schimbă și simplifică obținerea banilor / Foto: Freepik
Abonament la internet
Temu / Foto: DCBusiness
Pașapoarte

Pașapoartele românești se schimbă radical din septembrie

Guvernul a adoptat o hotărâre prin care schimbă atât...

ROBOR la trei luni crește
Sticle cu vin / Foto: Freepik
Oleoductul Drujba a fost închis
Ministerul Finanțelor
Banii din fondurile europene sunt puși la adăpost
Panou, Anghel Saligny / Foto: Tribuna
UAT-urile și locatarii vor plăti mai puțin pentru anveloparea blocurilor / Foto: Gabriel / Flickr
Bucharest City Tour”
Gaze naturale / Foto: Freepik
ANAF

Vacanţe la mare cu până la 60% mai ieftine. Află detalii

Cea de-a 47-a ediţie a programului "Litoralul pentru...

Freepik.com
Foto: Freepik.com
Freepik.com

Spotify scumpește abonamentele şi anunţă noi servicii

Spotify va majora prețurile pe măsură ce investește în...

Bani. Freepik.com
Rafinărie / FOTO: Freepik
Bursa de la București / FOTO: Facebook

pixel