Brânză elvețiană, tratată cu muzică hip-hop. Cercetătorii au fost șocați de rezultate

Autor: Mihai Paul
Data actualizării:
Data publicării:
Emmentaler
Emmentaler
Valea Emmentaler din Elveția este celebră prin brânza cu denumire protejată care se produce aici. Brânza este de o calitate superioară și a ajuns să fie un simbol al industriei de profil.

Cercetătorii de la Universitatea de Arte din Berna împreună cu producătorii de brânzeturi din Valeqa Emmentaler au demarat un proiect prin care s-a produs brânză  pe diferite ritmuri muzicale.

Seranade, calsică, hip-hop, toate aceste genuri muzicale au fost folfosite pentru stimularea bacteriilor care dau brînzeturilor gustul specific.

Muzica hip-hop a dat rezultatele cele mai bune.  "Sunt foarte surprins de rezultat. Eu cred că ritmul constant şi intensitatea hip-hopului au un fel de efect asupra brânzei în timpul procesului de maturare", a spus Michael Harenberg, muzicolog, Universitatea de Arte din Berna.

Producătorul Beat Wampfler e suprins dar și mulțumit că brânza hip-hop a avut recenzii atât de entuziaste. 

Brânza Emmentaler costă de la 17 la 46 de euro kilogramul. Prin comparație un kilogram de cașcaval Penteleu costă undeva la 10 euro kilogramul.

Citește și:Clienții o cer în cantități mari. Brânză fabricată la 1600 de metri, atestată tradițional

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.

Reperele zilei

Ştiri Recomandate

Unifarm / Foto: Agerpres
Camioane/ Foto: Freepik

RO e-Transport, frânat de Guvern care amână sancțiunile

Guvernul amână sancțiunile pentru e-Transport până la...

Lucrător la spații verzi / Foto: Freepik
Mașini / Foto: Freepik
La bancă
Familie / Foto: Freepik
Cristian Popa, BNR
Steagul Bulgariei
Donald Trump și Elon Musk
Donald Trump / Foto: Flickr
Bani / Foto: DCBusiness
Comisarul european pentru Buget, luptă antifraudă şi administraţie publică, Piotr Serafin
Bună dimineața! / FOTO: Freepik
Grafic bursă / FOTO: Freepik

Rulaj de aproape 13,67 milioane de euro la BVB

Bursa de Valori Bucureşti (BVB) a încheiat sesiunea de...

Oameni pe stradă / FOTO: Freepik
Termificare / Foto: Freepik
Comisarul european Valdis Dombrovskis / FOTO: Wikipedia

UE vrea „mai multă claritate” privind dorințele americane

În același timp, Uniunea Europeană nu intenționează să...

Lingouri de aur / sursa foto: Freepik.com
Mașini / FOTO: Freepik
Calcule / FOTO: Freepik
Foto: Pexels.com
Medicamente / FOTO: Freepik
Lingouri de aur
Donald Trump și Jerome Powell / Foto: Casa Albă / Flickr
Semiconductori. Foto: Pexels.com

Semiconductori: Cui vând grupurile europene?

Când investești într-o companie, este esențial să...

Carte electronică de indentitate
Elvira Nabiullina, guvernatorul Băncii Centrale a Rusiei / Foto: kremlin.ru
Impozite și taxe / Foto: Freepik
Tractor pe câmp / FOTO: Freepik

pixel