Brânză elvețiană, tratată cu muzică hip-hop. Cercetătorii au fost șocați de rezultate

Autor: Mihai Paul
Data actualizării:
Data publicării:
Emmentaler
Emmentaler
Valea Emmentaler din Elveția este celebră prin brânza cu denumire protejată care se produce aici. Brânza este de o calitate superioară și a ajuns să fie un simbol al industriei de profil.

Cercetătorii de la Universitatea de Arte din Berna împreună cu producătorii de brânzeturi din Valeqa Emmentaler au demarat un proiect prin care s-a produs brânză  pe diferite ritmuri muzicale.

Seranade, calsică, hip-hop, toate aceste genuri muzicale au fost folfosite pentru stimularea bacteriilor care dau brînzeturilor gustul specific.

Muzica hip-hop a dat rezultatele cele mai bune.  "Sunt foarte surprins de rezultat. Eu cred că ritmul constant şi intensitatea hip-hopului au un fel de efect asupra brânzei în timpul procesului de maturare", a spus Michael Harenberg, muzicolog, Universitatea de Arte din Berna.

Producătorul Beat Wampfler e suprins dar și mulțumit că brânza hip-hop a avut recenzii atât de entuziaste. 

Brânza Emmentaler costă de la 17 la 46 de euro kilogramul. Prin comparație un kilogram de cașcaval Penteleu costă undeva la 10 euro kilogramul.

Citește și:Clienții o cer în cantități mari. Brânză fabricată la 1600 de metri, atestată tradițional

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.

Reperele zilei

Ştiri Recomandate

Donald Trump / Foto: Casa Albă / Flickr
Ședință de Guvern / FOTO: Gov.ro
Casa Albă
Azomureș / FOTO: Site-ul oficial al Azomureș

Romgaz, în discuții pentru preluarea activelor Azomureș

Acest proiect ar putea avea un impact semnificativ...

Panouri fotovoltaice / FOTO: Freepik

Noi parcuri solare finanțate de Ministerul Energiei

Ministerul Energiei continuă să investească în...

România are aprobată prima tranșă
În bancă / FOTO: Freepik
Mașină electrică / FOTO: Freepik
Inteligență artificială / sursa foto: Freepik.com

Noi criterii de evaluare a inteligenței artificiale

Grupul de inteligență artificială MLCommons a dezvăluit...

Pesimism / FOTO: Freepik

Pregătiți-vă pentru un război comercial mondial!

Un avertisment lansat de un expert internațional.

Montare de panouri solare / Foto: Freepik
Nvidia
Foto: Freepik.com
Camioane
Valentin Lazea / Foto: Agerpres
50 de ani de existență
Frenezie / FOTO: Freepik
Susan Crawford
BNP Paribas, unul dintre actorii tranzacției / FOTO: Wikipedia

Belgia vrea să vândă acțiunile BNP Paribas pentru apărare

Acțiunile băncii franceze BNP Paribas au înregistrat o...

Fotografie de la cottonbro studio: https://www.pexels.com/ro-ro/fotografie/birou-masa-de-lucru-laptop-barba-i-6803551/
ANAF nefuncțional / Foto: DCBusiness
Petrotel Lukoil
Mugur Isărescu
Bursa / Foto: Freepik

pixel