O abație belgiană reia producția de bere după 220 de ani

Autor: Matei Ion
Data publicării:
Varietăți de bere Grimbergen
Varietăți de bere Grimbergen
Călugării din Abaţia Grimbergen din Belgia vor putea fabrica din nou, după mai bine de două secole şi trei incendii devastatoare, faimoasa lor bere medievală, relatează vineri The Telegraph. 

Cei patru ani de studiu al reţetelor vechi vor putea da în sfârşit roade, după ce călugării norbertini vor relua obiceiul tradiţional în regiunea aflată în apropiere de Bruxelles după nu mai puţin de 220 de ani. 

O nouă microfabrică de bere urmează să fie construită în interiorul abaţiei, marcând reluarea practicii care datează din Evul Mediu, potrivit anunţului făcut joi în faţa primarului din Grimbergen şi a 120 de jurnalişti şi pasionaţi de bere. 

Călugării belgieni sunt celebri pentru priceperea lor în fabricarea berilor cu caracter puternic, însă această artă s-a pierdut în Abaţia Grimbergen în 1798 după ce clădirea a fost arsă de revoluţionari francezi. 

''Noua fabrică de bere va fi ridicată în locul celei vechi'', a indicat părintele Karel Stautemas. 

Citește și: Berea rece, scoasă în afară legii. Cui aparţine iniţiativa

În timpul celui de-al treilea incendiu abaţia a fost complet distrusă şi, deşi clădirea a fost reclădită, fabrica de bere nu a mai fost construită. Din fericire, cărţile din biblioteca abaţiei au fost salvate de flăcări de călugări. 

Câţiva ani mai târziu, volumele din arhivă au dezvăluit reţetele tradiţionale utilizate în microfabrica abaţiei. Acestea au fost considerate pierdute până când documentele au fost traduse din latina veche, dar şi din olandeza veche, de voluntari. 

''Aveam cărţile cu vechile reţete, însă nimeni nu le putea citi'', a explicat părintele Stautemas, unul dintre cei unsprezece călugări din abaţie. 

''Am petrecut ore întregi frunzărind cărţile şi am descoperit lista cu ingredientele utilizate la berile fabricate secolele trecute, hameiul, tipurile de butoaie şi sticle şi chiar şi o listă cu berile produse în urmă cu câteva secole'' a completat el. 

Berile ar putea fi disponibile pe piaţă în anul 2020.

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.

Reperele zilei

Ştiri Recomandate

Ursula van der Leyen și Donald Trump / Foto: Casa Albă

UE vrea soluții negociate în relația comercială cu SUA

Bruxelles-ul prelungește suspendarea contramăsurilor...

Bursa de la București
Parlamentul European din Bruxelles
Foto: Pexels.com
Elon Musk / Foto: Casa Albă / Flickr
Steagul Bulgariei
Bani. Freepik.com
Parlamentul de la Budapesta
Foto: Mihai Ciobanu
Donald Trump
Se elimină unele taxe

Schimbare majoră în Codul fiscal: Dispar o serie de obligații 

Se taie contribuții! Guvernul elimină o parte din taxele...

Medic de familie / Foto: Freepik
Marco Rubio și Wang Yi, la Kuala Lumpur
Reprezentanți ai Confederaţiei Patronale Concordia
Tiktok
Wall Street. Foto: Freepik.com
Ilie Bolojan
UE vrea mai mulți bani la buget
Port petrolier pe insula Karg
Taxele vamale ar putea fi amânate
Curs valutar. Foto: Mihai Ciobanu
Ford

Ford anunţă un program de concedieri voluntare

Ford anunţă un program de concedieri voluntare la uzina...

Steagul Bulgariei
Freepik.com
Freepik.com
Salariu / Foto: pexels.com

Scădere a salariului mediu net. Cifre oficiale de la INS

Câştigul salarial mediu brut în România a scăzut cu...

Grevă / sursa foto: Freepik.com / EyeEm

Protest în faţa Ministerului Mediului, Apelor şi Pădurilor

Sindicaliştii din ANAR protestează, vineri, în faţa...

Foto: Freepik.com

pixel