Producția de carne în România, iulie 2025: evoluții diferite pe categorii, arată datele INS

Creșteri la bovine și păsări

În luna iulie 2025 au fost sacrificate 41 de mii de bovine, față de 40 de mii în iunie și 40 de mii în iulie 2024. Producția de carne în carcasă a ajuns la 6.801 tone, peste nivelul din iunie (6.657 tone) și peste cel din iulie anul trecut (6.626 tone). Evoluția sugerează o ușoară revigorare a sectorului, într-un context în care costurile de producție rămân ridicate.

Mult mai spectaculoasă a fost creșterea la păsări, unde în iulie s-au sacrificat 38.952 mii capete, față de 31.052 mii în iunie și 29.743 mii în iulie 2024. Această evoluție a dus la o producție de carne de 63.873 tone, cu peste 12.000 de tone mai mult decât în aceeași perioadă a anului trecut. Creșterea poate fi pusă pe seama sezonalității consumului, dar și a cererii ridicate pentru carnea de pasăre, care rămâne cea mai accesibilă categorie pentru populație din punct de vedere al prețului.

Scăderi la porcine și ovine-caprine

La porcine, sacrificările s-au redus la 298 mii capete, față de 301 mii în iunie. Deși comparativ cu iulie 2024 se observă un avans minor (294 mii capete), producția de carne a stagnat la un nivel similar: 25.783 tone în iulie 2025 față de 25.392 tone în iulie 2024. Greutatea medie în carcasă a rămas constantă, în jurul a 86 de kilograme pe cap.

Mult mai accentuată este scăderea din sectorul ovinelor și caprinelor. În iulie 2025 au fost sacrificate 242 mii capete, față de 305 mii în iunie și 322 mii în iulie 2024. Producția în carcasă s-a diminuat la 3.544 tone, comparativ cu 4.126 tone în luna precedentă și 4.483 tone în urmă cu un an. Scăderea este explicată în bună măsură prin factori sezonieri, după vârful sacrificărilor din perioada Paștelui, dar și prin scăderea cererii interne.

Citește și: Mai puțină carne de porc din import: România investește în ferme de suine

Greutatea medie în carcasă, relativ stabilă

INS arată că greutatea medie în carcasă nu a suferit modificări semnificative față de anul trecut. În iulie 2025, un animal din categoria bovinelor a avut o greutate medie în carcasă de 165,9 kilograme, un porc de 86,5 kilograme, o oaie sau capră de 14,6 kilograme, iar o pasăre de 1,6 kilograme.

Context și tendințe de piață

Evoluțiile statistice confirmă tendința de consolidare a sectorului avicol, care s-a dovedit mai flexibil și mai adaptat cererii interne și externe. Carnea de pasăre continuă să fie preferată de consumatori pentru prețul mai scăzut și pentru disponibilitatea ridicată, în timp ce producția de carne de vită și porc avansează lent sau stagnează.

Sectorul ovinelor și caprinelor, deși important pentru export, rămâne sensibil la fluctuațiile de sezon și la cererea externă. În plus, costurile de creștere și lipsa unor programe de stimulare susținută a producției interne influențează negativ stabilitatea acestui segment.

Următorul raport INS

INS precizează că datele referitoare la sacrificările de animale și păsări se referă exclusiv la consum și provin atât din unități industriale specializate (abatoare), cât și din exploatații agricole. Următorul comunicat de presă privind sacrificările și producția de carne va fi publicat pe 10 octombrie 2025.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.