Vinurile roșii franțuzești, pe marginea prăpastiei. Generația Z schimbă regulile jocului

Conform datelor Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), consumul de vin roșu în Franța a scăzut cu aproape 90% din 1970 până în prezent. De asemenea, consumul total de vin – roșu, alb și rose – a înregistrat o reducere de peste 80% din 1945, conform firmei de cercetare Nielsen, iar acest declin este în continuă accelerare. Cantitățile de vin cumpărate de Generația Z sunt deja la jumătate față de cele achiziționate de mileniali.

„Problemele pentru vin, mai ales pentru cel roșu, sunt acum existențiale. Sectorul suferă din cauza lipsei de conexiune cu noile generații și a fost afectat de automulțumirea creată de popularitatea sa în rândul baby boomerilor”, explică Spiros Malandrakis, analist la Euromonitor International.

Schimbările de consum din Franța reflectă tendințele globale. Tinerii preferă tot mai mult băuturile rose, berea, spirtoasele sau opțiunile fără alcool. Jean-Pierre Durand, membru al CIVB, sintetizează această evoluție: „Dacă bunicul consuma 300 de litri de vin roșu pe an, tatăl consuma 180 de litri, iar fiul doar 30 de litri”.

Industria vinului se confruntă și cu scăderea cererii din China, una dintre piețele cheie pentru export, dar și cu efectele schimbărilor climatice. În plus, vinurile roșii cu un conținut mare de tanin sunt cele mai afectate, declinul lor fiind accelerat de schimbările generaționale, potrivit expertului Thomas Castet.

În fața acestor provocări, unii lideri ai industriei propun diversificarea ofertei – vinuri albe, rose sau cu conținut redus de alcool – și o mai mare concentrare pe produse premium. Totuși, implementarea acestor schimbări necesită investiții semnificative.

În același timp, multe crame franceze ezită să adopte strategii mai moderne, precum vinurile la cutie, turismul oenologic sau campaniile de marketing personalizate care ar putea atrage consumatorii tineri.

Presiunile actuale au forțat viticultorii din Bordeaux să ia măsuri radicale, precum defrișarea a până la 9.500 de hectare de vie pentru a reduce supraproducția. Printr-un plan inițiat în 2023, aceștia primesc 6.000 de euro pe hectar defrișat, programul fiind finanțat de guvernul francez și CIVB, cu un buget total de 57 milioane de euro.

„Nu putem continua să producem vinuri care nu sunt consumate. Când modelul nu funcționează, trebuie să ne adaptăm”, concluzionează Jean-Pierre Durand.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.