Consumul de cafea câștigă teren în România. Unde sunt cele mai mari prăjitorii din Europa

Potrivit cifrelor PRODCOM, Germania are cea mai mare industrie de prăjire a cafelei din Europa, cu un volum de producție vândut de 572 de mii de tone de cafea prăjită în 2019. Italia are a doua cea mai mare industrie de prăjire a cafelei din Europa, cu un volum de producție de cafea prăjită vândută de 508 mii de tone de cafea prăjită. Industriile de prăjire din Germania și Italia sunt urmate de Spania, Olanda, Franța și Suedia.

Europa este cel mai mare exportator mondial de cafea prăjită și măcinată. Europa a reprezentat aproximativ 84% din volumul total al exporturilor de cafea prăjită (cu excepția cafelei decofeinizate) în 2020, ajungând la o cantitate estimată de 1,0 milioane de tone.

Între 2016 și 2020, exporturile europene de cafea prăjită au crescut cu o rată medie anuală de 3,7% în volum. În 2020, cele mai mari țări exportatoare de cafea prăjită din Europa au fost Italia și Germania, ambele cu cote de piață de 23% fiecare. Alți mari exportatori europeni de cafea prăjită sunt Olanda (9,3% din cota de piață europeană în volum), Elveția (8,8%) și Polonia (6,1%).
Europa de Est câștigă importanță ca destinație pentru cafeaua verde.

Europa de Est vine puternic din urmă

Țările din Europa de Est prezintă un potențial semnificativ ca piețe pentru exportatorii de cafea, conform Eurostat. . Consumul în Europa de Est este încă mult sub cel din Europa de Vest, dar se remarcă o schimbare în consumul de cafea. Acest lucru este valabil în special în Polonia, unde numărul de cafenele specializate este în creștere. De asemenea, cafeaua de specialitate câștigă teren și pe alte piețe din regiune, cum ar fi Rusia, România și Bulgaria, ceea ce ilustrează interesul tot mai mare al consumatorilor din Europa de Est pentru calitatea și varietatea cafelei.

Regiunea reprezintă o parte relativ mică din totalul importurilor de cafea din Europa. Țările est-europene Bulgaria, Croația, Republica Cehă, Ungaria, Polonia, România, Slovacia, Slovenia și Ungaria au procurat împreună 6,5% din totalul importurilor europene de cafea verde în 2020. În general, importurile de cafea verde din Europa de Est au crescut cu o rată medie anuală de 3,3% între 2016 și 2020.

Polonia este cel mai mare importator de cafea verde din Europa de Est și al nouălea importator din Europa. În 2020, Polonia a importat 3,6% din toate importurile europene, însumând 128 de mii de tone de cafea verde. Polonia a înregistrat o creștere de la an la an de 5,7% între 2016 și 2020. În 2020, Polonia a importat 65% din cafeaua verde direct de la origine. Cei mai mari furnizori ai Poloniei au fost Vietnam (35%), Brazilia (18%) și Uganda (2,6%). Aproximativ 31% din importurile poloneze de cafea au provenit din Germania.

Preţul cafelei a atins noi valori record

Al doilea cel mai mare importator a fost Bulgaria, care a importat aproximativ 30 de mii de tone de cafea verde în 2020, aproximativ 0,8% din totalul importurilor europene. În acel an, aproximativ 79% din importurile bulgare de cafea au provenit direct din țările de origine, în principal din Vietnam (27%) și Brazilia (22%).

De remarcat că, în comparație cu Europa de Vest, mai multe țări din Europa de Est importă proporțional mai puțin cafea verde direct din țările producătoare. De exemplu, Republica Cehă a obținut doar 16% din importurile sale direct de la țările de origine. Acest lucru se datorează în principal infrastructurii puternice și facilităților de import din porturile vecine, cum ar fi portul Hamburg. Pentru prăjitorii mici și mijlocii din Europa de Est, este adesea mai puțin riscant și mai rentabil să se aprovizioneze de la importatori specializați care utilizează aceste porturi. În plus, principalii actori de pe piața est-europeană sunt marile multinaționale care, de obicei, importă printr-un singur punct, prăjesc în instalații de mari dimensiuni și distribuie cafeaua în întreaga Europă.

Cu toate acestea, pe măsură ce prăjitorii din Europa de Est capătă amploare, este de așteptat ca aceștia să dobândească și autonomie în ceea ce privește aprovizionarea directă din țările producătoare. Pe termen lung, aceste țări ar putea, de asemenea, să se dezvolte în continuare și să își îmbunătățească infrastructura pentru a putea importa direct.

Printre țările din Europa de Est care se aprovizionează direct de la origine pentru cea mai mare parte a importurilor de cafea verde se numără Bulgaria (79% din totalul importurilor), Slovenia (97%) și România (78%). Vietnamul este principalul furnizor al Bulgariei, ceea ce ilustrează accentul pus pe Robusta pentru a satisface cererea mare de cafea instant a acestei țări. Cele mai multe livrări către România provin din Brazilia, cu o cotă de aproximativ 19% în 2020, urmată de Vietnam, cu 16%. Slovenia și-a procurat cele mai mari livrări din Brazilia, cu o cotă de aproximativ 51% în 2020, urmată de India, cu o cotă estimată la 20%.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.