Iar printre acestea se numără „dry january”, o provocare popularizată pe rețelele de socializare și care prespune consum zero de alcool pe tot parcursul primei luni din 2024. 

Greu de respectat? Absolut deloc. Pentru simplul motiv că ducerea la îndeplinire a acestei provocări este facilitată de creșterea în popularitate a băuturilor fără alcool. În Elveţia, vânzările acestor produse a cunoscut o creștere considerabilă anul trecut, după cum afirmă cotidianul elveţian "Le Temps".

Bere, vin alb, vin roșu și chiar spritz, oferta de băuturi fără etanol se extinde de la an la an. Aceste substituturi atrag tot mai mulți oameni, conștienți de riscurile consumului excesiv de alcool. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 3 milioane de oameni mor în fiecare an în lume din cauza consumului excesiv de alimente.

Printre țările OCDE, elvețienii se situează, de mai bine de 15 ani, peste medie în ceea ce privește consumul, cu aproximativ 2,4 sticle de vin sau 4,4 litri de bere pe săptămână și pe persoană. Dar acest consum excesiv tinde să scadă: vânzările anuale medii de alcool au scăzut de la 10,6 litri la 8,5 litri pe cap de locuitor între 2001 și 2021, potrivit cifrelor Oficiului Federal al Sănătății Publice.

Această scădere a fost compensată de creșterea producției de băuturi nealcoolice, în special de bere. Ea a crescut "cu 5,3% în anul de vară 2022-2023", subliniază "Le Temps". Cererea nu a fost niciodată atât de mare, forțând supermarketurile să se adapteze. În prezent, în Aldi, în Elveția, o bere din 20 este fără alcool.

Potrivit lui Yan Amstein, director al Amstein Group, specialist în distribuția de bere, succesul berei fără alcool se explică prin gustul său, deoarece „eliminarea alcoolului înmoaie băutura”. O tehnică care îi seduce pe cei care nu sunt adepți ai gusturilor lichefiate, dar care funcționează mai puțin pentru vinurile fără alcool, explică el.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.