Unul dintre cele mai importante alimente în Roma antică era pâinea. Varianta cel mai des consumată era cea făcută din făină de grâu amestecată cu făină de secară și dospită cu drojdie de vin. Pâine avea forma rotundă și era marcată în segmente ceea ce o făcea mai ușor de împărțit.
O curiozitate este aceea că populația Romei antice nu avea voie să gătească acasă. Acest lucru era interzis de teama incendiilor. ”Oamenii mâncau pe stradă, în taverne sau într-un fel de snack bar-uri”, a explicat istoricul Ursula Jansen, citat de Bild.
Citește: Ciorba de văcuță și cartofii țărănești, cele mai cerute preparate românești
Covid-19. VITAMINA ce reduce numărul de DECESE
În cartea sa, Janssen a folosit rețete istorice din Orient, Roma antică, Orientul Mijlociu și din timpul Evului Mediu european cât și din perioada renascentistă. Istoricul a gătit timp de două luni rețetele tradiționale în bucătăria sa și le-a adaptat pentru gusturile noastre de astăzi.
Mâncăruri istorice într-o nouă formă
”Una dintre grijile mele cele mai mari a fost să fac aceste rețete atractive pentru gusturile oamenilor de azi”, a explicat istoricul, astfel că rețetele sale sunt inerpretări ale versiunilor originale și trebuie înțelese ca aproximări ale gusturilor din trecut”.
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News
Ţi s-a părut interesant acest articol?
Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.
Ministerul Finanţelor, nou...
Andrei Caramitru trage un...
Infinexa a deschis procedura de faliment pentru compania Blue Air Aviation,...
Consiliul Concurenţei...
Firmele cu afaceri peste 1...
Executivul condus de Ilie...
Piața imobiliară crește cu...
Ministerul Dezvoltării și...
România împrumută până la 5...
Organizaţia Ţărilor...
Un număr de 1,1 milioane de...
Suedia respinge categoric ideea...
Autoritatea Naţională pentru...
Deficitul balanţei comerciale...
Exporturile de grâu moale ale Uniunii Europene de la...
Unicornul european Revolut își ridică miza: vrea...
OpenAI pregătește lansarea unui browser AI care...
Trump impune noi tarife vamale...
Sub presiunea lui Donald...