Universul ascuns al „snack-barurilor” japoneze
Autor: Simona Haiduc
Data publicării:
Pe o stradă din Tokyo / FOTO: https://www.tripadvisor.com/
Pe o stradă din Tokyo / FOTO: https://www.tripadvisor.com/
Pe o stradă din Tokyo mărginită de panouri cu neon, în vârful unei scări înguste, o ușă banală conduce spre un „snack bar”, un loc popular printre japonezi, dar aproape invizibil pentru turiști. Până acum.

De vorbă cu ”mama”

Aceste baruri confortabile, retro, adesea amplasate la etajele superioare ale clădirilor, sunt în general conduse de o femeie supranumită „mama”, care-i ține de vorbă pe clienți în timp ce le servește băuturi, alune, calmari uscați și alte gustări.

Deși „snack”-urile fac parte integrantă din viața de noapte japoneză, natura lor discretă poate fi intimidantă, mai ales pentru cei care nu vorbesc limba țării. Pentru ei, o agenție a decis să ofere tururi ghidate la snack-baruri precum „Kuriyakko”, din cartierul Tokyo Shimbashi.

Nu știam cum se intră 

Înăuntru, o lumină blândă invită la relaxare, iar o familie de americani cântă, pe un ton tihnit, hituri precum „Hey Jude” și „Take Me Home, Country Roads”. Sunt rudele Norei, care a locuit în Japonia și care a rezervat un astfel de tur pentru părinții, sora, mătușa și unchiul ei. 

„Vedeam peste tot astfel de localuri, dar nu prea știam cum se intră și ce se întâmplă acolo”, povestește tânăra de treizeci de ani, stabilită acum la San Francisco și care a acceptat să stea de vorbă cu jurnaliștii de la France Presse.

Cum au apărut 

„Familia mea nu merge des în Japonia, așa că a fost o ocazie bună să trăiască o experiență reală a culturii acestor baruri” într-un mod „jovial” și „intim”. Ghidul agenției Snack Yokocho a explicat cum se comandă, în japoneză, un whisky și vin de prune „umeshu” și cum se spune „noroc” („kanpai!”).

Potrivit Snack Yokocho, Japonia are aproximativ 100.000 de snack-baruri, conduse, de regulă de femei. Iar accentul se pune  pe conversația prietenoasă, pe schimb de impresii. Un fel de loc pentru povești. 

Cum au apărut aceste localuri? Încercând, după al Doilea Război  Mondial să mai câștige un ban, unele femei au „pus o simplă cutie de lemn în stradă și au început să servească acolo băuturi și gustări”. 

Față în față 

Cine sunt clienții? Persoane divorțate, care și-au crescut singuri copiii și care, după ce acasă toată lumea s-a culcat, vin aici să mai schimbe o vorbă cu ”mama”, care îi ascultă cu răbdare și blândețe. 

”În zilele noastre, oamenii au tendința de a vorbi pe rețelele sociale, dar după o zi proastă, comunicarea față în față devine un leac pentru supărare. Într-un snack bar, oamenii se pot privi în ochi și se pot cunoaște foarte repede, chiar și străini.”

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți DCBusiness și pe Google News

Ţi s-a părut interesant acest articol?

Urmărește pagina de Facebook DCBusiness pentru a fi la curent cu cele mai importante ştiri despre evoluţia economiei, modificările fiscale, deciziile privind salariile şi pensiile, precum şi alte analize şi informaţii atât de pe plan intern cât şi extern.

Reperele zilei

DC Media Group Audience

Ştiri Recomandate

La ce lucrează ANRE

ANRE plafonează prețul energiei pe piața de echilibrare

Autoritatea Națională de Reglementare în Domeniul...

Rețelele de spionaj ale Rusiei se regenerează / Ilustrație: Oana Pavelescu / DCBusiness

FT: Spionii ruși au reluat cumpărarea de scule din Germania

Companii cu legături la o rețea rusă de spionaj au...

Programator / FOTO: Freepik

Pana informatică globală a alimentat teorii ale conspirației

Teoriile conspirației au înflorit pe rețelele sociale...

Jaume Collboni / Foto: Press Cambrabcn / Flickr
JD Vance / Foto: Gage Skidmore / Flickr
Copii / Foto: Oana Pavelescu
Fructe pe o tarabă din piață / Foto: Freepik
Telefon

Google va elimina mii de aplicații din Play Store

Dezvoltatorii de aplicații au fost avertizați deja.

Cei care își rezervă vacanțele prin Booking.com trebuie să fie atenți / Foto: Freepik

Avertizare privind mesajele false de la Booking.com

Popularitatea platformei de rezervări pentru vacanţe,...

Coca / sursa foto: Freepik.com
Știrile dimineții
Călătorii așteaptă îmbarcarea așezați pe jos / Foto: Ioana Duță
Microsoft / Foto: Arhivă
Tren deraiat / Foto: Replica Online

Călătoriile cu trenul au devenit sport extrem în România

Căile Ferate din România se mai țin în doar câteva...

Plata cu numerar / FOTO: Freepik
Încghețată Ben & Jerry's

Unilever își vinde afacerea cu înghețată

Unilever a demarat discuțiile inițiale cu firmele de...

CNAS anunță că începe marea modernizare

CNAS va avea un nou sistem informatic

Casa Naţională de Asigurări de Sănătate (CNAS) va avea,...

Start-Up Nation
Proiect energetic solar inovativ / sursa foto: CGNT
Wizz Air
Știrile dimineții
Reabilitare termică
Urmărind evoluția acțiunilor

Bursa de la București încheie săptămâna în scădere

Practic, a urmat linia burselor europene, unde acțiunile...

Centrala nucelară de la Cernavodă

Reactorul 1 de la Cernavodă s-a oprit automat

Conform datelor Transelectrica, vineri, 19 iulie 2024,...

Exploatare de litiu
Ploaie / MTI
Aeroportul Otopeni / Foto: Octav Ganea / Inquam Photos

Aeroportul Otopeni, afectat de pana de la Microsoft

Mai multe curse aeriene ce ar trebui să decoleze de pe...

Vas transportor de GNL

Cum îl ajută pe Putin fondurile americane de pensii

Sunt date strânse de firma de consultanță Data Desk și...


pixel